| sumber pic bing |
Pepes merupakan salah satu olahan khas Indonesia yang memakai bahan rempah serta dibungkus dengan daun pisang setelah itu dikukus. Salah satu ragam pepes yang enak merupakan pepes daging sapi cincang. Dalam postingan ini, kita hendak memberi resep yang gampang serta enak buat membuat pepes daging sapi cincang.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi cincang
- 4 lembar daun pisang, dipotong-potong menjadi ukuran sekitar 20×20 cm
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan minyak kelapa
- 200 ml air kelapa
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh terasi
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak kelapa dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan daging sapi cincang. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
- Tuangkan air kelapa ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga air kelapa meresap dan daging matang sempurna. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
- Ambil selembar daun pisang dan letakkan sebagian adonan daging sapi di atasnya. Lipat daun pisang membentuk paket kecil dan ikat dengan tali atau lidi.
- Lakukan langkah yang sama dengan sisa adonan daging sapi.
- Siapkan panci pengukus. Tata paket-paket pepes di dalamnya dan kukus selama sekitar 30-40 menit hingga matang.
- Sajikan pepes daging sapi cincang hangat sebagai hidangan utama atau lauk pauk.
Kesimpulan
Pepes daging sapi cincang merupakan persembahan yang enak serta aromatik. Dengan memakai bahan rempah yang banyak serta cara pengukusan yang mengancing rasa dalam paket daun pisang, Kamu bakal memperoleh persembahan yang nikmat serta enak. Suguhkan pepes daging sapi cincang ini selaku persembahan istimewa di meja makan Kamu serta nikmati keenakannya bersama keluarga serta sahabat.