Resep Masakan Ikan Tongkol Basah Ala Sisca Soewitomo

• 500 gram ikan tongkol basah segar 
• 1 buah tomat, potong dadu 
• 1 buah bawang putih, cincang halus 
• 1 buah bawang merah, cincang halus 
• 2 lembar daun salam
  2 lembar daun jeruk 
• 1 sdm minyak kelapa 
• 1 sdt gula merah
  Garam dan merica secukupnya 
• Air secukupnya 

Pertama-tama, bersihkan ikan tongkol basah dari sisik dan insangnya. Bilas ikan dengan air bersih dan tiriskan. 

Panaskan minyak kelapa dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Tambahkan tomat, daun salam, dan daun jeruk. Aduk hingga tomat menjadi lembut. 

Masukkan ikan tongkol basah ke dalam wajan. Tambahkan garam, merica, dan gula merah sesuai selera. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam ikan.

Tuangkan air secukupnya dan biarkan ikan matang dalam kuahnya. 

Pastikan ikan benar-benar matang dan kuahnya meresap ke dalam ikan.

Setelah matang, angkat ikan tongkol basah dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat. 

Ikan tongkol basah ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan segar. Daun salam dan daun jeruk memberikan aroma yang khas, sedangkan gula merah memberikan sedikit sentuhan manis pada masakan ini. Ini adalah hidangan yang cocok untuk disajikan dalam berbagai kesempatan, baik untuk makan siang atau makan malam.

Kelebihan dari Ikan Tongkol Basah:

Ikan tongkol basah adalah pilihan yang baik untuk hidangan sehat. Ikan ini mengandung protein tinggi dan lemak omega-3, yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, ikan tongkol basah juga kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin D dan selenium.

Selain itu, ikan tongkol basah juga mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional maupun supermarket. 

Hal ini membuatnya menjadi pilihan yang terjangkau dan praktis untuk diolah di rumah. 

Kesimpulan:

Dengan resep masakan ikan tongkol basah ala Sisca Soewitomo ini, Anda bisa menciptakan hidangan lezat dan sehat tanpa harus repot. Hidangan ini pasti akan disukai oleh keluarga dan teman-teman Anda. Selain itu, kelebihan ikan tongkol basah dalam hal kesehatan membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk dimasukkan dalam menu sehari-hari. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati hidangan yang gurih dan segar.