recipesaday.com – Halo bunda Selamat datang lagi … kali ini kita kaan sharing tentang resep resep nasi kebuli has timur tengah ya bunda , Nasi ini khas dengan aroma dan bau rempah yang mengoda lidah untuk bergoyang pada tiap suapan nasinya, Di tambah dengan daging kambing yang bertaburan membuatnya menjadi sangat lezat untuk di nikmati ya bunda.
Bagi bunda bunda yang tidak menyukai daging kambing bisa juga loh mengganti dengan daging sapi atau daging ayam pokony amaknyus bunda… jadi jangan lama lama yuk bunda kepoin tulisan di bawah ini.
Resep Nasi Kebuli Maknyussss…
Jumlah Penyajian : 4 – 5 ( porsi )
Bahan – Bahan :
- Garam, Gula dan Air secukupnya.
- 3 butir cengkeh
- 5 sendok makan susu cair bisa di ganti dengan santan
- 2 sendok makan saus tomat
- 3 buah pekak
- 1 buah batang kayu manis
- 5 butir kapulaga
- 500 g daging kambing atau domba /ayam/sapi.
- 1 sendok makan bubuk kari
- 4 cup beras
- 1 buah bawang bombai iris besar / cincang kasar
- 12 butir bawang merah iris kasar
- 7 siung bawang putih cincang kasar
- 6 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh adas
- 1/2 butir pala
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh ketumbar
Bahan Tambahan Pelengkap :
- Bawang goreng
- Emping
- dll..
Cara Memasak :
- Cuci beras, Rendam selama 5 menit, Tiriskan
- Cuci sampai bersih daging kambing/ayam/sapi , Potong-Potong
- Haluskan 6 buah cabai merah, 1/2 sdt adas, 1/2 butir pala, 1 sdt merica, 1 sdt ketumbar.
- Panaskan wajan, Tumis bawang bawangan, Bumbu yang di haluskan, kayu manis, cengkeh, kapulaga, pekak sampai baunya harum.
- Masukan daging, Tumis daging sampai warnanya berubah, Masukan 1 sendok bubuk kari, Aduk hingga rata.
- Tambahkan air , Saus tomat, Susu cair / Santan, Beri garam dan gula secukupnya, Masak daging sampai empuk .. bunda disini jumlah air harus banyak karena kaldunya akan digunakan untuk memasak nasi.
- Angkat daging yang sudah empuk dari dalam kaldu, kemudian tiriskan. Goreng daging
- Kita gunakan kaldu bekas memasak daging untuk memasak beras, Jangan lupa bunda di cicipi dulu ya kaldunya, kita periksa rasanya apakah sudah pas. ( jumlah kaldu harus di sesuiakan dengan beras yang akan di masak, jika kurang bisa tambahkan air )
- Aron beras sampai kaldunya terserap habis.
- Kukus beras aron sampai matang
- Hidangkan nasi kebuli dengan bawang goreng dan emping dan nasi kebuli siap di sajikan
Selesai sudah bunda hari ini jadi kan memasak nasi kebuli tentunya suami dan anak-anak sudah sangat menginginkan rasa lezat nasi kebuli yang membuat lidah bergoyang.
Biasanya pula, nasi kebuli di sajikan jika sedang ada acara-acara besar dirumah berkumpul bersama handai tolan menambah momen tak terlupakan, Nah bunda jangan lupa jika artikel ini bermanfaat bantu kami dengan share ke media sosial bunda ya… semoga bunda tetap sehat dan cantik hari ini besok dan sampai jumpa lagi di artikel berikutnya salam recipesaday.com